Allergia al nichel…probabilmente vi starete chiedendo il perché di questo articolo su un sito che parla di alimentazione sana e benessere e non di dermatologia; purtroppo il nichel è presente…
I prodotti dietetici per celiaci… Per chi soffre di intolleranza al glutine, esistono delle varietà di cereali naturalmente privi di glutine molto gustose e benefiche per l’organismo. Come consigliato dall’Associazione…
Una patologia abusata… L’intolleranza al lattosio è una delle patologie più “abusate” negli ultimi anni. Basta un episodio di diarrea o qualche crampo addominale che subito il lattosio è additato…
Una dieta varia e ricca di cereali naturalmente senza glutine “L’alimentazione senza glutine non è, come potrebbe sembrare, punitiva, limitativa o legata necessariamente al concetto di rinuncia. Il celiaco dispone…
Vi è mai capitato di conoscere una persona celiaca e intollerante al lattosio? Una persona con entrambe queste intolleranze? Penso proprio di sì, perché queste due patologie sono strettamente collegate…
C’è, ma non si vede! Il lattosio è un disaccaride costituito dall’unione di una molecola di glucosio e una di galattosio ed è naturalmente presente nel latte dei mammiferi, di…
La diagnosi della celiachia dall’antica Grecia ai giorni nostri – Un percorso attraverso la storia dell’intolleranza al glutine. Le prime osservazioni riguardanti i problemi legati all’ingestione del glutine risalgono a…
Vacanze Senza Glutine – Il tempo delle scorte alimentari nelle valigie è finito: anche per i celiaci finalmente la vacanza significa relax completo. Basta preoccuparsi degli ingredienti e dell’etichette!Si può…
Nonnapaperina.it: le intolleranze alimentari – Cucinasemplicemente incontra nonnapaperina.it,blog di riferimento per le intolleranze alimentari. Mi preparo per l’intervista del mattino e, con mia piacevole sorpresa, risponde una voce vulcanica, simpatica…