Classificazione delle farine – Si fa presto a dire farina, ma non tutte le farine sono uguali. Scoprite con noi la classificazione delle farine. Sugli scaffali dei supermercati troviamo file…
Pasta di Canossa: semolato a km zero – Alla scoperta di uno dei pochi marchi a km zero del Made in Italy Spesso ci vogliono dei primati per poter riconoscere…
Claudia Piantoni e il monococco – Abbiamo approfittato di Tuttofood per intervistare Claudia Piantoni di Molino Piantoni. Siamo al Tutto Food 2015 nel padiglione 5, dove espongono i migliori marchi…
Uniqua: il gusto di una volta – Scoprite con noi le farine della linea Uniqua di Molino Dallagiovanna. L’innovazione rispettando la tradizione è una peculiarità del Molino Dallagiovanna, realtà presente…
Sabrina Dallagiovanna – Abbiamo intervistato Sabrina Dallagiovanna, il lato rosa della nota azienda Molino Dallagiovanna. In cucina, come per il nostro corpo, la materia prima può fare la differenza. I…
Il Tritordeum: un nuovo cereale naturale – Vi presentiamo il tritordeum, il protagonista del nostro contest con Molino Dallagiovanna. Il Tritordeum è un nuovo tipo di cereale naturale che nasce…
Una biologa al Molino Piantoni – La nostra biologa Monica Martino ha testato per voi le farine di Molino Piantoni. Per chi ama il cibo a 360° come me, conoscere…
Molino Piantoni: farine per vocazione – Vi portiamo alla scoperta di un antico ma innovativo molino della provincia di Brescia. Quando un lavoro diventa una vocazione genetica, allora, il prodotto che…
Molino Dallagiovanna: farine per passione – Molino Dallagiovanna è il nostro nuovo partner per due contest unici con farina UNIQUA. Come mai oggi le farine raffinate sono bandite? Sono molti…